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　　涼皮機(jī)真能取代手工制作嗎？手工制作和涼皮機(jī)制作到底哪個(gè)好？帶著這些疑問，小編干脆來一場(chǎng)涼皮機(jī)器制作與手工制作的PK吧，欲知詳情，請(qǐng)您繼續(xù)往下看。

手工涼皮制作工序

　　說起涼皮的做法也很簡(jiǎn)單，但是做起來需要花上一番功夫，首先要和面洗面然后沉淀，這個(gè)過程較少需要四個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，沉淀好的面漿就是做涼皮的原料了，較后就是上鍋蒸熟涼皮了。喜歡吃薄的在制作時(shí)每張少放點(diǎn)料，喜歡吃厚點(diǎn)就每張多放點(diǎn)料。做好后涼皮需要切成條狀就可以享用了。

　　如果對(duì)于經(jīng)銷批發(fā)涼皮的商家來說，現(xiàn)在做涼皮都是機(jī)械化了，洗面的有和面洗面一體機(jī)，做涼皮的有全自動(dòng)涼皮機(jī)。全自動(dòng)涼皮機(jī)完全代替人工制作涼皮活米皮了，機(jī)器工作量大生產(chǎn)效率高，使用起來非常方便。用涼皮機(jī)制作涼皮，省時(shí)省力還衛(wèi)生。在技術(shù)上涼皮機(jī)的生產(chǎn)技術(shù)，涼皮的質(zhì)量、口感、生產(chǎn)效率都有了大幅度的提高。在人性化方面，技術(shù)人員只需稍加培訓(xùn)即可上崗，操作簡(jiǎn)單使用方便。因此，涼皮機(jī)可以完全取代手工制作！